YouNet バヌアツへの誘い(7)・・・(250216掲載)

バヌアツへの誘い
 青山 翔さん

ルイさんの家でラプラプ
日本人のホスピタリティの高さはとても素晴らしいですが、バヌアツ人のホスピタリティも驚くほど高いです。先日、首都の島の隊員が僕の島に、遊びに来てくれました。バヌアツの父、母と呼ばせていただいているルイさんの家に遊びに行った際、「翔の友達がわざわざ来てくれた。お祝いをしよう」と言ってラプラプという伝統料理を作ってくださいました。このラプラプとは、ヤムイモ、タロイモ、マニョック、バナナなどをすりつぶし、ココナッツミルクを入れ、肉や魚を混ぜて、葉っぱで包み、それを土に埋めて蒸し焼きにするバヌアツの伝統料理です。このラプラプは、お客さんが来た時や何かイベントがある時に作るのが一般的で、周りを囲んでみんなで手でちぎりながら食べます。とてもおいしいです。みんなでちぎって食べながら、話しているうちにみんな仲良くなっていきます。

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