YouNet 生活ぱれっと・・・(220717掲載)

夏といえば、暑さを吹き飛ばす「冷たいデザート」。手間暇かけず簡単に、おいしいスイーツ作りに挑戦してみましょう!
  
〜くず餅〜
<材料>(3〜4人分)
くず粉100g 砂糖50g 水500cc 黒蜜シロップ(黒砂糖100g 水50cc)きな粉適宜
(1) くず粉と砂糖を混ぜ合わせたら鍋に入れ、水を加える。
(2) 中火にかけ、絶えずかき混ぜる。
(3) 煮立ってきたら弱火にし、透明感が出るまでしっかりと練り混ぜる。
(4) 水でぬらした型に(3)を流し入れ、表面をならしたらラップをして氷水につけて冷やす。
(5) 鍋に黒砂糖と水を入れ煮立ててシロップを作る。
(6) (4)が固まったら型から取り出し、黒蜜シロップやきな粉をかける。
    
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