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●YouNet 生活ぱれっと・・・(220717掲載) |
夏といえば、暑さを吹き飛ばす「冷たいデザート」。手間暇かけず簡単に、おいしいスイーツ作りに挑戦してみましょう! |
〜くず餅〜 |
<材料>(3〜4人分)
くず粉100g 砂糖50g 水500cc 黒蜜シロップ(黒砂糖100g 水50cc)きな粉適宜 |
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(1) |
くず粉と砂糖を混ぜ合わせたら鍋に入れ、水を加える。 |
(2) |
中火にかけ、絶えずかき混ぜる。 |
(3) |
煮立ってきたら弱火にし、透明感が出るまでしっかりと練り混ぜる。 |
(4) |
水でぬらした型に(3)を流し入れ、表面をならしたらラップをして氷水につけて冷やす。 |
(5) |
鍋に黒砂糖と水を入れ煮立ててシロップを作る。 |
(6) |
(4)が固まったら型から取り出し、黒蜜シロップやきな粉をかける。 |
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