●YouNet　生活パレット･･･(180524掲載)

ジメジメとした、ちょっぴり憂うつな季節を乗り切るにはスイーツが１番！しかも、ローカロリーなら言うことなし!!　普段の半分以下にカロリーを抑えた「豆腐れあちーずけーき」で、おいしく涼やかに夏を迎えませんか。

　

〜豆腐れあちーずけーき（プリン型５個分）〜 〈材料〉 クリームチーズ 100ｇ　絹ごし豆腐 150ｇ　ブルーベリージャム 140ｇ　粉ゼラチン 大さじ１／２　お湯 大さじ２　レモン汁 大さじ１　バニラエッセンス 少々 〈作り方〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （１） 室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器などでなめらかになるまで練る。 （２） ミキサーに、絹ごし豆腐・レモン汁（多めがＧｏｏｄ！）・ブルーベリージャム・バニラエッセンスを入れて、なめらかになるまで回す。 （３） （２）に（１）を入れて、再びなめらかになるまで回す。 （４） お湯で溶かした粉ゼラチンを（３）に加え、もう一度回す。 （５） プリン型に流し入れ、冷蔵庫で１〜２時間冷やし固める。 （６） 型から外し、果物を飾って出来上がり。

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