| ●YouNet 生活ぱれっと･･･(210919載) |
| 江南市保健センターは9月2日、同センターで食生活改善普及講座「骨粗しょう症予防〜カルシウムを効率よく摂りましょう〜」を開催。えびとチーズのかき揚げ、ひじきと高野豆腐のサラダのレシピを紹介！ |
| 〜えびとチーズのかき揚げ （4人分、1人241kcal）〜 |
＜材料＞
えび200g 塩少々 酒大１／２ 玉ねぎ1個 パセリ1枝 プロセスチーズ50g 天ぷら粉１カップ 卵１個 牛乳１／２カップ 小麦粉大１ |
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＜作り方＞
| （１） |
えびは背わたと殻を取り、塩と酒を振る。 |
| （２） |
玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切り、チーズは角切りにし薄力粉を振り混ぜる（１）も。 |
| （３） |
牛乳と卵の割りほぐしたものに天ぷら粉をさっくりと混ぜ、（２）を加える。 |
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| （４） |
180℃に熱した油で１人分を3〜4個に揚げる。 |
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| 〜ひじきと高野豆腐のサラダ風 （4人分、1人55.5kcal）〜 |
＜材料＞
ひじき24g 高野豆腐2枚 小松菜80g ポン酢大1 塩少々 ごま油小１ ごま大１ |
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＜作り方＞
| （１） |
ひじきは水で戻し、さっと水洗いしてざるにあげておく。 |
| （２） |
高野豆腐はぬるま湯で戻し、手で押すように洗い、５mm幅の拍子切りにする。 |
| （３） |
小松菜は歯ごたえが残る程度にゆでて水気を絞り、２cmの長さに切る。 |
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