| 〜ゴーヤげんこつ〜 |
＜材料＞
ゴーヤ２本 黒砂糖200ｇ きな粉適宜 |
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＜作り方＞
| （１） |
ゴーヤをたて半分に割って種とわたを取り、3cmに切ったら２〜３回ゆでこぼしザルにあげる。 |
| （２） |
鍋に黒砂糖と水100ccを入れて火にかけ、少し煮詰める。 |
| （３） |
（２）に（１）を入れ煮詰めたら火を止め、きな粉をまぶす。 |
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| 〜ゴーヤとカボチャのとろ煮〜 |
＜材料＞
ゴーヤ200ｇ カボチャ200ｇ ちりめんじゃこ・ひとつかみ だし汁100cc 小麦粉大さじ２ めんつゆ大さじ1.5 |
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＜作り方＞
| （１） |
ゴーヤとカボチャの種とわたを取り１ｃｍ幅に切る。 |
| （２） |
だし汁でカボチャをやわらかく煮て、ゴーヤとちりめんじゃこを入れる。 |
| （３） |
一煮立ちしたらめんつゆを入れて味を調える。 |
| （４） |
水溶きした小麦粉を回し入れ、とろみがでたら火を止める。
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＊小麦粉がポイント。片栗粉よりさらっと滑らかにできる。
＊甘いカボチャを使って！ |
| 〜ゴーヤムース〜 |
＜材料＞
赤く熟したゴーヤ１本 はちみつ大さじ５ ヨーグルト100cc 練乳大さじ２ |
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＜作り方＞
| （１） |
材料をすべてミキサーにかけたら容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
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| ＊凍らせてアイスクリームにしてもGood！ |
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