●YouNet　生活ぱれっと･･･(210620載)

女性を中心にブームの「梅」を使い長年、梅ジュースを手作りするＪＡ愛知北・女性部会長の青山和子さん。完成までに１年、できれば２年は寝かせたいと言う絶品の梅ジュース。来年を楽しみにぜひ作ってみては！
　
～梅ジュース～
＜材料＞
梅１kg　白砂糖１kg　ホワイトリカー150cc　
＜作り方＞
（1） 梅のへたを取ったらきれいに洗い、しっかり水気をふきとる。
（2） ビニール袋に①を入れ、冷凍庫に24時間入れる。
（3） 広口ビンの内側をホワイトリカー（分量外）でふき、底から梅・砂糖の順に交互に入れる。
（4） 全体にまぶすようホワイトリカーを注ぎ、ふたをして冷暗な場所に置いておく。
＊漬かった梅の実をつぶせばおいしいジャムに大変身！

～ゼリーの素で簡単梅ゼリー～
＜作り方＞
（1） ゼリーの素1袋、水450cc、梅ジュース50ccを鍋に入れて80度まで熱する。
（2） 人肌に冷めたら梅ジャムを入れた容器に注ぎ冷蔵庫で冷やす。
　
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