家庭的な雰囲気の中で味わって リンイーチェンさん

	SHOP DATA	江南市大間町南大間1-1　電話0587（56）1773　 駐車場完備
	営業時間	平日　11：30am〜2：00ｐｍ　5：30ｐｍ〜2：00aｍ　 日祝　11：30aｍ〜2：30ｐｍ　5：30ｐｍ〜2：00am

●知っている ? ステキなこの人・・・林 宜臻さん(150528掲載)

		「お客さんと家族のようにしたい」と話す、本場台湾料理「味味臻」のママ、林宜臻さん。台湾や中国の掛け軸を飾った店内で、家庭的な雰囲気の中にも心を込めたおもてなしに努める。
		●野菜中心でしょう油ベース 台湾は四方を海に囲まれていることから、海鮮料理の種類が豊富。油が少なめで野菜を中心にした料理が多く、日本人の味覚に合うしょう油ベースは、台湾料理が始めてという人にも心配ない。 人気メニューはえびマヨ炒めや八宝菜、麻婆豆腐のほか、台湾ラーメン、とろみラーメンなど。唐辛子などの香辛料がしっかりきいた、程よい辛さが評判。
		●辛さの調整もOK メニューに付いた唐辛子マークが辛さの度合いを示し「好みの辛さに調節できますので、注文するときに言ってください」とママ。ちなみに、人気の台湾ラーメンは唐辛子マーク一つ。 台湾の曲が流れる店内では、掘りごたつ風の座敷やテーブル席、カウンターがあり家族連れやカップルなどでにぎわう。人気の秘密は「安くておいしい」に加え「メニューの多さ」にある。

●台湾のドリンクで未知の体験 お勧めの自家製杏仁豆腐は、さわやかな甘さで、ちょっと辛口の料理の後にぴったり。人気の紹興酒や杏露酒をはじめ中国の青島（チンタオ）ビールもあり、台湾コーラやバンザクロジュースなど、台湾のソフトドリンクの未知の味を堪能できる。 また、「味味臻」では、陶器の茶壷（急須）で香り高い、本場の烏龍茶を味わうこともできる。お湯のお変わり自由で充分楽しめる、点心とのセット（５００円）がある。

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